Confira essa versão + leve dessa sobremesa tão tradicional. 

Porção  : 3 porções
Preparo  : 10 minutos
Cozimento  : 25 minutos

Cada porção de 204g contém:
KCal  : 206
Carboidratos  : 31,0g
Fibra  : 1,9g
Proteína  : 5,9g
Gordura  : 6,5g
Saturados  : 4,4g
Açúcares  : 1,9g
Sal  : 0,1g

Ingredientes

• 100g de arroz
• 400ml de leite de coco sem açúcar
• 300 ml de leite de soja sem açúcar
• 4 colheres de chá de adoçante culinário
• gotas de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1

Coloque todos os ingredientes, exceto o coco ralado, em uma panela. Coloque em fogo baixo e cozinhe muito suavemente por 20 a 25 minutos até que o arroz esteja macio.

Passo 2

Sirva com o coco ralado como cobertura — #Dica: Se você não encontrar coco torrado, basta adicionar 1 colher de sopa de coco ralado a uma frigideira seca e mexa em fogo médio por 2-3 minutos até começar a dourar.

Dica:
1 – Para um toque de “festa junina” – polvilhe canela em pó
2 – Cozinhe suavemente com a panela tampada, sempre em fogo baixo. Você sempre pode adicionar um pouco mais de leite de soja ou água se o arroz começar a grudar na panela antes de chegar ao ponto.