Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas de tamanho médio, descascadas e picadas
• 3 dentes de alho, descascados e picados
• 2 colheres (sopa) de passata de tomate
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 3 latas (400g) de tomate picado
• 250g de repolho branco picado
• 2 punhados de manjericão fresco, folhas previamente lavadas e picadas grosseiramente
• 75g de lentilhas cozidas
• 250g de creme de leite
• 250g de folhas de lasanha integral
• 50g de queijo muçarela ralado grosso

Modo de Preparo

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C. Para fazer o molho de tomate, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue as cebolas, o alho, a passata de tomate e as alcaparras em fogo médio, mexendo por alguns minutos.

Passo 2

Adicione os tomates, enxaguando as latas com um pouco de água extra para adicionar no molho. Cozinhe por 20 minutos.

Passo 3

Descarte o caule grosso do repolho e pique as folhas. Adicione ao molho o manjericão e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, acrescente as lentilhas e retire do fogo.

Passo 4

Coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo de uma assadeira de 20 cm x 30 cm.

Passo 5

Adicione uma camada de folhas de lasanha, depois uma camada de molho de tomate e uma pitada de queijo ralado. Continue com folhas de lasanha e repita as camadas até ficar sem folhas e molho. Deve haver uma camada final de molho com queijo por cima.

Passo 6

Coloque no forno e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e as folhas estejam macias. Sirva com salada de folhas verdes.